挑选优秀菌种：生产中要挑选纯度高、菌龄恰当、生命力旺盛、无杂菌污染的菌种。2.制造适合的培育料：因为大大都食用菌喜爱偏酸性环境，所以将培育料的PH值恰当调低，可抑制杂菌繁衍。在麦麸、米糠等含有淀粉和可溶性糖的培育基之中，杂菌很简单生计。3.改善接种办法：用生料培育食用菌时，添加5%~10%的接种量，并将菌种的2/3接种于掩盖料面和四周，有利于菌丝赶快占据培育基表层，提高抗杂菌才能。4.发明适合的环境条件：食用菌培育过程中，可根据大大都菌种（除草菇）都要求较低温度，而杂菌大都喜高温的特性，而采取了恰当的降温培育办法。

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