有机肥料的腐熟是经过微生物的活动，使有机肥料发生两个方面的改变，一种原因是有机质的分化，添加肥猜中的有用营养；另一方面使肥猜中的有机质由硬变软，质地由不均匀变得均匀，并在腐熟中使杂草种子和病菌、虫卵大部分被杀死，然后更契合农业而出产的要求。

  富含有机质的有机肥料，其营养形状绝大多数是迟效性的，作物不能直接吸收运用，如果把未腐熟的有机肥料施入土壤中，往往因为分化缓慢，不光当季肥效差，一起还会繁殖杂草和传达病菌、虫卵等。

  所以在农业出产上，常在施用前采纳堆积的方法使农家肥腐熟。腐熟还能使农家肥开释营养，进步肥效，防止肥料在土壤中腐熟时发生某些对农作物晦气的要素。如与麦苗抢夺水分、营养或因部分当地发生高温，氨浓度过高而引起烧苗等。因而说，只要腐熟的有机肥料才有明显改进土壤性质的效果。

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