高温高湿的环境是甜椒空秧的最终的原因。缓苗期和甜椒结果前期，高温高湿的环境都易造成甜椒徒长，使第一个门椒就难以坐住；而第一个果坐不住，更加剧了植株的徒长，造成恶性循环，以致于形成“空秧”。在偏施氮肥的情况下甜椒“空秧”更为严重。对此，作者觉得：预防甜椒“空秧”要突出一个“早”字，必须从定植时的缓苗抓起，不要亡羊补牢。一是定植后，要密闭大棚2-3天（保证棚温不超过35℃即可），保温保湿，促进缓苗；二是缓苗后，要及时放风，以降低棚内湿度。初期保持28-30℃的棚温，以后慢慢降低棚温标准，到开花坐果期，保持20-25℃即可。这样甜椒植株生长矮壮，节间短，坐果也多；三是加强水肥管理。甜椒叶片小，水分蒸腾量不大，定植时浇水不要过多，缓苗后到采收前，一般不轻易浇水，否则，易引起落花落果。待第一层果实开始收获时，要加强浇水、施肥，根据甜椒喜钾高的规律，追肥是一定要增施钾肥，以利甜椒丰产和提高果实品质。

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